Puccia con cime di rapa, burrata, olio, aglio, peperoncino e pomodori secchi

Preparazione

10 minuti

Difficoltà

Facile

Tipo di ricetta

Vegetariana

Un viaggio nei sapori del Sud, racchiuso in un morso! La Puccia calda esalta il gusto deciso delle cime di rapa saltate, il dolce contrasto dei pomodori secchi e la cremosità irresistibile della burrata. Un’esperienza culinaria da non perdere!

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Puccia con cime di rapa, burrata, olio, aglio, peperoncino e pomodori secchi

Ingredienti

1 Puccia alla Salentina Alimenta
100 g di cime di rapa
60 g di burrata
2 pomodori secchi
1 spicchio d’aglio
1 peperoncino fresco
Olio extravergine di oliva
Sale

Procedimento

1

Cuocere le cime di rapa in abbondante acqua salata per circa 5-7 minuti. Scolarle e farle saltare in padella con l'olio extravergine di oliva, l’aglio schiacciato e il peperoncino a rondelle per 2-3 minuti.

2

Scaldare la Puccia in forno a 220°C per 2 minuti per renderla croccante.

3

Tagliare la burrata a pezzetti e i pomodori secchi a striscioline.

4

Aprire la puccia e farcirla con le cime di rapa saltate, la burrata e i pomodori secchi.

5

Completare con un filo di olio extravergine di oliva e servire calda.

In questa ricetta

Puccia alla salentina

Un morso e voli in Salento: la Puccia racchiude il profumo del grano e la leggerezza di un impasto soffice dentro e delicatamente croccante fuori. Perfetta da farcire con ingredienti freschi e gustosi, trasforma ogni pasto in un viaggio nei sapori pugliesi.

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