Puccia alla salentina

2 pucce | 230 g

Un morso e voli in Salento: la Puccia racchiude il profumo del grano e la leggerezza di un impasto soffice dentro e delicatamente croccante fuori. Perfetta da farcire con ingredienti freschi e gustosi, trasforma ogni pasto in un viaggio nei sapori pugliesi.

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Lievito madre

Cotta su pietra

Olio EVO

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Ingredienti

Semola rimacinata di grano duro, farina di frumento, acqua, lievito madre (Farina di grano tenero tipo 00, acqua), sale, amido di frumento, lievito di birra, olio extravergine d’oliva, olio di semi di girasole, preparato per panificazione (farina di grano tenero di tipo 0, aceto in polvere), conservante: sorbato di potassio; aroma naturale d’oliva. Trattato in superficie con alcol etilico

Modo d'uso

Preriscaldare il forno o fornetto per pizza a 200°C, infornareper circa 5 minuti. Farcire a piacere. Da consumarsi previa cottura.

Conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dai raggi solari. Dopo l’apertura richiudere bene la confezione, conservare in frigorifero e consumare entro 2 giorni. Prodotto confezionato in atmosfera protettiva. Non forare la confezione. Da consumarsi preferibilmente entro il: vedi la data indicata sul fronte della confezione.

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 g di prodotto

Energia	kJ 1111 Kcal 262
Grassi	1,7 g di cui saturi 0,3 g
Carboidrati	52 g di cui zuccheri 1,2 g
Fibre	2,2 g
Proteine	8,6 g
Sale	2,6 g

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Un viaggio nei sapori del Salento

La Puccia alla Salentina è un pane dal cuore soffice e dalla crosta leggera, che porta con sé il profumo autentico del grano. Con la sua consistenza delicatamente croccante fuori e morbida dentro, è perfetta per racchiudere ingredienti freschi e gustosi. Ogni morso è un tuffo nei sapori della Puglia, trasformando ogni pasto in una piccola festa di tradizione e gusto.

Panini e pizze Alimenta

Dalla Romagna al Salento, passando per Napoli e Roma il nostro obiettivo è sempre lo stesso: la ricerca del sapore della tradizione.

Noi siamo Artigiani dell’innovazione e i nostri Panini e Pizze rappresentano l’essenza della tradizione italiana, con ricette che uniscono semplicità e gusto. Panino Rustico, Puccia, Saltimbocca, Base Pizza, Fornarina e Bruschetta: ogni prodotto è pensato per offrire versatilità e qualità.

Ideali per essere farciti con salumi, formaggi, verdure o condimenti creativi, le nostre specialità si adattano a ogni occasione, dal pasto veloce al momento conviviale. La riscoperta del sapore dei prodotti da forno italiani, amati e riconosciuti in tutto il mondo

STESURA A MANO

Ogni impasto viene lavorato con cura e passione che trasformano semplici ingredienti in capolavori di gusto. La stesura a mano non è solo un processo, ma un’arte che conferisce a ogni prodotto una consistenza unica, un’anima autentica. Ogni movimento imprime carattere, creando una base perfetta per accogliere condimenti e sapori. È la cura artigianale che distingue la nostra produzione e rende ogni morso un’esperienza indimenticabile.